Möhre, Wilde Daucus carota

Die wilde Möhre findet sich leider immer seltener an Straßenrändern. Dabei ist sie ein Elternteil unserer bekannten Kulturpflanze.

Die verdickte, weißliche Wurzel enthält weniger Karotin, aber zahlreiche pflanzliche Sekundärstoffe und Mineralien und ist jung essbar. Sie schmeckt kräftig-aromatisch und verholzt, sobald sich die weißen Doldenblüten bilden. Diese umgeben in ihrer Mitte den dunklen weiblichen Blütenteil, der wertvolle Anthocyane birgt. Sie locken Insekten an (u.a. die Sandbiene und viele Käferarten), schützen vor UV-Licht und binden freie Radikale.

Die Samen, die sich im Herbst ausbilden, finden als anisartiges, leicht herb-bitteres Delikatessgewürz in der Wildpflanzenküche Verwendung. Auch das Kraut kann wie Petersilie verwendet werden.

Mehrjährig. Winterhart. Heimische Wildpflanze.

Eine Portion zur Aussaat an einem sonnigen bis halbschattigen Ort/im Randbereich im Garten oder in der Natur.

Aussaat ab März bis Mai oder ab Ende Juli bis September.

Blütezeit: Mai bis Oktober.

Weiteres Saatgut finden Sie unter www.biosaatgut.eu